Portiamo a tavola tutti i sei sapori (Rasa) e nutriamoci attraverso l’esperienza sensoriale del gusto: sapore dolce (Madhura) che calma la mente e favorisce la crescita dei tessuti; sapore acido (Amla) che stimola il fuoco digestivo e toglie gli eccessi di aria; sapore salato (Lavana) che riduce la salivazione e ripulisce i canali del corpo; sapore piccante (Katu) che sgonfia, riduce il grasso e migliora la pelle e disinfetta; amaro (Tikta) migliora il fuoco digestivo, antinfiammatorio, antibatterico e detossinante; sapore astringente (Kasaya) che purifica il sangue e favorisce la digestione.
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Come stai? Tutto bene? Se la tua risposta a questa domanda è: “non sto proprio bene, sono spesso stanco e ho dolorini un po’ ovunque, stomaco con pesantezza dopo i pasti, gas nell’intestino, a volte sono anche un po’ costipato altre ho del muco nelle feci … non è proprio un buon momento” secondo l’Ayurveda
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